这样炒出来的牛肉嫩滑美味
发布时间:2022-07-07 11:44:39
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来源:尾灯厂家

这样炒出来的牛肉嫩滑美味、
哈喽大家好我是老左,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉有这么多的好处,怎么做才好吃呢。今天给大家两种家常炒牛肉的做法。
食材:黄牛肉,芹菜,胡萝卜,木薯粉,食用盐,姜丝
做法1:
1,买一块上好的牛肉,黄牛肉的肉质是最好的,清洗干净切成薄片
2,放入碗中,加入木薯粉和食用盐搅拌一下,最好是用手抓上2分钟
3,气锅烧水,水开后放入牛肉焯一下,七成熟即可捞起,大概20秒左右,时间不宜过长
4,切一点配菜:姜丝,芹菜,胡萝卜
5,起锅烧油下入姜丝爆香,放入牛肉,翻炒大概20秒左右放入芹菜,胡萝卜,放入适量的食用盐,翻炒至芹菜,胡萝卜断生即可。
做法2:
食材:黄牛肉,淀粉,沙茶酱,花生油,大蒜,姜片,蒜苔,生抽,蚝油
1,黄牛肉切成小片先腌制一下:放入水淀粉,加入一点沙茶酱,抓拌均匀,再放上一些花生油,接着抓拌一下锁住水分
2,蒜苔清洗干净切段,大蒜切片,姜切片,在做一点调料碗中放入生抽,蚝油,淀粉,清水搅拌均匀
3,起锅烧油放入蒜姜爆香后放入蒜苔,加入适量的食用盐翻炒一分钟即可盛出
4,另起锅烧油放入牛肉,牛肉版色后放入蒜苔,翻炒三分钟即可出锅
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