三杯春分茶，养出一年好健康

三杯春分茶，养出一年好健康春分:一年最美的时节春分，春季九十天的中分点，昼夜与寒暑平分。春分，古时又称日中、日夜分，仲春之月等，是农历二十四节气中的第三个节气。春分，首先是昼夜平分的意思，汉代董仲舒《春秋繁露bull;阴阳出入上下》有云:至于仲春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。春分也有平分春天的意思，春季三个月，共九十天，而春分这一天恰好是它的中分点，是春天的一半，所以又称春半。《月令七十二候集解》:二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之半。春分，是一年中最美的时节，此时春水绿波，春风和煦，阳气氤氲，春花烂漫，百花争艳，美不胜收。风雷送暖，乱分春色春分有三候:一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。春分一候玄鸟至，玄鸟即似曾相识燕归来的燕子，在古人的观念中，燕子是神鸟，玄鸟司分，即由燕子来定春分、秋分，燕子春分而来、秋分而去，，并认为是燕子带来了春天的雨水，带来了风和日丽、春暖花开。春分二候雷始发声，东汉许慎《说文》解释说雷，阴阳薄动，雷雨生物者也。阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声，春分后出地发声，秋分后入地无声。春分三候始电，天空电闪雷鸣，春雨不再润物细无声,而是夜来风雨声，花落知多少。春雷带来春雨，一场春雨一场暖，春分是暖的信号。春分之前，杨柳风虽然已经青绿，但是仍然带着寒意;到了春分，杨柳风就换成了桃李风，这时的风轻柔怡人。春分后天气越来越暖，春天进入春风和煦，春雨潇潇，春花万枝，乱分春色到人家的大好时节。春分春祭，旺运当时春分既是节气，也是节日和祭祀庆典。古代帝王有春分祭日，秋分祭月的礼制;民间则在春分日扫墓祭祖，称为春祭。中华民族自古就是崇拜太阳的民族，中国人喜欢红色的审美情趣就来自于对太阳神的崇拜。在过去，每到春分这一天，帝王都会率领群臣，迎接并祭祀太阳神。春分日与太阳崇拜相关的习俗有:吃太阳糕:春分这天，有的地方有吃太阳糕的民俗，寓意太阳高。太阳糕是用米粉做的圆形面糕，顶部装饰一只小鸡，这只小鸡并不是一般的鸡，而是三足乌。神话传说中，日中有三足乌，太阳中有三足的金鸟，所以太阳又称金乌。三为阳数，代表着阳气上升的春天，处处充满了勃勃生机，蕴含着人们对太阳的崇拜之情。据说春分吃了太阳糕，能助旺一年的运势。烧太阳钱粮:春分日还有烧太阳钱粮的民俗。在春分这天，人们将春节期间贴的福字、红纸等等迎着太阳烧掉，这就是烧太阳钱粮。按照民间的说法，烧福得福。春节过后，过年时贴的福字等都要处理，春分烧太阳钱粮便是一种吉祥的处理方式。春分竖蛋:鸡蛋圆圆的，用来象征太阳。春分到，蛋儿俏，春分竖蛋在我国已经有4000多年的历史，每年春分日，人们会选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来，以此庆贺春天的来临，春分日是竖蛋游戏的最佳时光。最是一年春好处，春分乐趣最是一年春好处，春分时节是一年中春光最好的日子。春分正值春季的中间，阴阳平和，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，是踏青的好时节。踏青赏春的同时，也可以采挖野菜，而春分日有吃春菜的习俗，将采回的春菜与鱼片一起做成滚汤，称之为春汤。俗话说，春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康，人们祈求的是家宅平安，身体健康。春分时节，踏青赏春，也是放风筝的好时候，温柔的春风里，人们在空地上肆意奔跑，争相比谁的风筝放得更高更远，别有一番乐趣。春季，百花盛开之际，以花入馔是这个季节的别致体验，最具风雅的花馔大概是以花制作各种花蜜、花露、花糖，袁枚《随园食单》里写过董糖，据说是董小宛定居在江苏如皋水绘园时创制的，她还创制出了海棠露，据说醇香无比。而《隋唐佳话录》则记载武则天游园赏花时下令御厨房烹制百花糕赏赐臣下。春分时节，百花竞放，大家不如学学古代文人雅士，用鲜花入菜。春分时节，吃出好肝肾平衡阴阳，护中气春分平分了昼夜寒暑，人体也应适时而变。春分之时，饮食调理应以平衡为度，即使体质平和的人，饮食也应寒热相配、荤素相搭。饮食有寒、热、温、凉、平五性和升、降、浮、沉四态。春分宜适当多吃平性食物，如山药;少吃偏热或偏寒的食物;也不只吃升发或下降的食物。比如吃海鲜、豆芽、木耳、空心菜等凉性食物时，佐以葱、姜、蒜类温性调料，减轻食材的寒性。吃韭菜、大蒜、姜葱等助阳类菜肴时，配以蛋、肉、鱼类等滋阴之品，克制食材的升发性。如此上下平和，升降相随，达到饮食上的阴阳互补。

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