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包装工程专业本科阶段培养模式与教学方法研究

[摘要]在我国，与国家包装工业同步发展的包装学科体系、包装教育体系已日趋完善，越来越多的高校开展了包装工程教育。由于包装工程学科是一个跨学科的、边缘性的、发展十分迅速的新兴学科，其服务对象遍及工业产品生产的各个行业，同时，全国各地各校开办包装工程专业的条件、背景和毕业生服务地域均有差别，本科阶段人才培养规格、模式和培养方法的研究就显得十分重要。本文从华东地区的包装行业需求、人才培养要求和我校包装工程专业教育的实际情况入手对此进行了研究和探讨。

关键词：包装工程，本科，培养模式，教学方法

1 引 言

经过整整20年的不断探索和实践，我国高等包装教育事业已经有了长足发展。与国家包装工业同步发展的包装学科体系、包装教育体系已日趋完善，越来越多的高校开展了包装工程教育。各高校在探索包装高等教育理念、包装人才培养规格、包装教育与行业发展相结合等方面做了大量的工作，也取 得了很大的成绩[1]。包装鑫达重点推动生物资和生物基复合材料的初衷不单单是为了占据新材料创新的高地高等教育为我国包装工业提供了一大批高素质的人才，极大地促进了我国包装工业的发展。

随着我国社会主义市场经济的高速发展，大批产品涌向市场，走出国门，包装科技成果和先进包装产品的需求越来越多，这对基础薄弱，技术又很落后的我国包装行业产生了巨大压力，因而，在高等包装教育发展中，要求广泛地运用现代科学技术的新成果，以适应包装工业发展对高素质人才的需要。

由于包装工程学科是一个跨学科的、边缘性的、发展十分迅速的新兴学科，其服务对象遍及工业产品生产的各个行业，同时，全国各地各校开办包装工程专业的条件、背景和毕业生服务地域均有差别，本科阶段人才培养规格、模式和培养方法的研究就显得十分重要[1]。长期以来，我们结合由我校主持，北京印刷学院和天津科技大学（原天津轻工学院）参加的世界银行贷款21世纪初高等教育教学改革项目"现代包装人才培养的研究与实践"课题，在本专业的社会需求、行业发展和人才培养等方面进行了一些有益的探索。本文主要叙述了包装工程专业本科阶段的培养模式和教学方法鸭舌帽及其实践。

2 包装工程专业从业人员的需求及素质要求

2.1 华东地区包装行业的特点及人才需求

华东地区是我国经济较为发达的地区之一。本地区包装行业门类齐、水平高、辐射面广。以纸箱行业为例，据统计，上海市纸箱行业1990年销售额为10亿元，到2002年销售额增加到60亿元，平均年增长率为30%，拥有瓦楞纸板生产线120条，年销售额上亿元的企业近10家。无锡市近100家纸箱厂中，销售额超过5000万元的就有6家。上海、浙江、江苏瓦楞纸箱行业发展势头强劲主要得益于现代化生产技术，其中包括具备现代生产水平并逐渐壮大起来的乡镇企业和来华投资并带来高新技术的国际大型纸业集团，他们给行业带来的生产经营新理念和新技术。目前中国包装技术协会全国性的中国纸包装开发生产基地（胜达集团有限公司）、中国纸板开发基地（浙江景兴纸业公司）、中国纸制品纳米技术应用研究中心（上峰包装集团）等大型包装专业生产基地、中心全部落户在浙江地区；2002年年末，世界纸箱巨头日本特耐王株式会社收购了江苏省排名第一的常州常丰包装有限公司，并努力将其打造成中国纸箱包装界实力最强的公司[2]。2003年，亚洲包装中心、亚包中心制造中心又分别在杭州、江阴挂牌成立，给华东包装业注入了新的活力。除纸包装行业外，塑料包装、金属包装、玻璃包装、包装机械及包装印刷等的发展也十分迅速。

长三角地区快速增长的经济实力和越来越多的国际投资者推动着这一地区包装行业的飞速发展。仅就2004年1~4月，上海、苏州、无锡及杭州等地来我校招聘包装、印laboratories)ul94可燃性等级v-0级刷人才的企业就达十数家；而我们在1996级～1999级四届毕业生的调研中也发现，近年来的毕业生中有53.5%的人选择长江三角洲为首选工作地区，17.8%的人选择珠江三角洲。

据统计，近年来华东地区包装专业人才需求的企业依次是包装设计（含包装结构、包装装潢及广告设计等）、纸箱（纸盒）、产品销售、品管、包装生产管理、质量检验、包装材料、包装设备及机电产品生产等企业。还有一定比例的同学选择了非包装行业。

2.2 包装从业人员的技术素质要求

前以粉刷述及，包装行业的涵盖面很广，对学生能力方面的要求也较高。为此，我们对已就业学生的求职经历做了调研，在与教学过程相关的诸因素中，企业最看重的依次是：学压力实验机又称为抗压强度实验机习经历（包括课程设置、实践环节、辅修专业、在校表现等）；毕业院校（包括学校的名气、专业优势、教学与实验条件等）；专业知识（一般通过包装设计实例考核）；实际经验；综合能力；表达能力；计算机应用能力、外语水平（一般看两证）等。因此，除去自己无法左右的学习经历和所在学校因素以外，学生应当具备的基本素质包括：

（1）专业基础知识和专业知识

用人单位往往派人事部门的干部在招聘现场进行考核，所提问题并不是十分专业，更多的是要求学生解决具体的包装设计案例。这要求学生有扎实的学科基础，丰富的专业知识，还需要有一定的综合分析能力和工程训练背景。

（2）实际经验

许多同学在问卷中都提到了企业对实际经验的要求。具体来说就是看学生是否进行过相关的实践活动，特别是包装设计训练、科研训练等。

（3）综合能力

即综合运用所学知识，分析和解决专业技术问题的能力。本专业涉及面广，课程多而杂，如缺乏较强的综合分析与解决问题的能力，将无法有效利用课堂所学知识面对林林总总的包装企业以及各大企业的包装部门的需要。

（4）表达能力

包括书面表达和口头表达能力。现代包装企业不仅要求工程技术人员具有较强的分析问题、工程设计能力，还要求能够熟练运用科技语言进行各类科技文体的写作，能够用口头语言准确地表现自己、推销企业。

（5）计算机应用能力

（6）外语水平

计算机应用能力和外语水平是现代企业对人才的两个基本要求。对于包装工程专业的学生而言，计算机应用能力显得尤为重要，主要包括包装CAD技术及开发、包装设计视觉传达计算机辅助设计等方面的能力。

3 包装工程专业人才培养模式与培养方法的探索

3.1 培养模式

包装工程是一个"工（程）"、"艺（术）"结合，多科交叉的应用技术学科。对于四年制本科教育来说，要让学生将学科领域的知识全部掌握是不现实的，而本科阶段的培养目的应当以培养学生能力和多方位适应市场人才需求为主。我们在教学实践中，根据专业特点和人才市场的需求设置了两类方向课程（模块）[3]：一是"包装工艺与装备"方向，包括包装工艺研究、包装机械及其自动化等主要课程，课程群主要是工程类课程。二是"包装系统设计"方向，课程群主要是包装设计、管理类和艺术类课程。学生可以根据市场需求或个人的兴趣选择，还可以通过相关能力测试来确定。

谈到"模式"，往往给人以"条条框框"、"限制"的印象。这里所说的培养模式，并不是一味地限制学生的发展方向，而是指在形成包装工程专业基本规格的基础上分设若干方向（模块），这也是适应包装工程专业特点的一种培养模式，体现了一种灵活。根据学校条件和行业需求，将来还可以设立更多的或去掉不需要的方向。为适应"宽口径"的要求，在工程类选修课的配置上应体现各模块的交叉、融合。

从课程体系上讲，包装工程专业应具有以下六类课程：宽口径的工科基础课、包装技术基础与专业课、艺术类课程、计算机与测试技术类课程、相关工程类选修课和相关人文社科类选修课等。这六类课程，构成了培养包装工程专业人才知识与智能结构的主要框架。教学上要贯彻统一要求与因材施教相结合的原则，一方面坚持统一的人材培养基本规格，另一方面又能让学生发挥自身优势充分施展其才干，还要考虑到各地各校的特点。必修课内容应少而精，重点突出，打好基础。同时适当增加选修课及系列学术讲座，以利于扩大知识面，让学生按其所长有选择地选修一些课程。以利于在同一专业下培养出各具特长的包装人才。

3.2 教学方法

教学方法是非常个性化的东西。笔者结合江南大学包装工程学科近年来的教学实践，对本专业本2.2 磷系阻燃剂科教育教学方法进行了初步探索。

3.2.1 课堂教学

课堂教学是本科教学的主要环节之一。包装工程学科的课程特点是：学时多（我校包装工程专业达2650左右）；课程多（我校为50门左右）；课程内容涵盖面广且涉及众多学科[4]；主要专业基础和专业课程教材内容更新较快。

了解上述特点以后，可以在以下方面进行改进以提高课堂教学效果：

（1）理顺专业课程教学内容，避免重复和脱节现象。在教学大纲指导下认真讨论教学内容，制定各门课的课程简介，并以此为教学基本文件。

（2）改进教学手段，实行多媒体教学、适当安排自学或课外阅读等，解决学时少与内容多的矛盾、教材内容陈旧与教学内容更新快的矛盾以及教学手段落后的矛盾。

（3）有条件的课程均应安排大作业或课程设计。这是综合运用所学知识以解决实际问题必需的教学环节。

3.2.2 实践环节

与一般应用技术类专业一样，实践教学是包装工程学科体系中重要的环节，也是培养本专业学生能力的关键所在。包装工程专业的实践教学环节一般包灯箱贴括教学实验、课程设计、专业实习、技能训练、毕业实习和毕业设计。我们突出了技能训练和毕业作业（包括毕业实习和毕业设计）对学生能力的培养。

（1）技能训练

这一实践模块包括计算机强化训练、包装装潢设计和产品包装设计与实践三个科目，通过五周的时间，对包装工程专业的计算机应用能力、农用机械包装装潢及其软件应用和面向产品的包装设计过程有较全面的了解。

（2）毕业作业

由于近年来就业形势严峻，用人单位又通过试用、实习等措施来考核毕业生，对本专业第八学期的毕业作业影响很大。为应付这种局面，最大限度地保证教学质量，我们从实习指导、实践安排、校企协议、设计过程控