美食推荐：凉拌香辣茄条、青椒炒鸡蛋

美食推荐：凉拌香辣茄条、青椒炒鸡蛋人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面p我们生活中很多人都说我不会做饭，其实，最容易学的就是做饭，除非你不想学，当然，要想做好，就得努力。我记得我儿子上初中的时候，曾乐呵呵说过一句有趣而精彩的话：做饭很容易！把油、盐、沙司和醋按顺序放进配料里！哈哈！想想理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。小米蒸排骨食材：小米，排骨，白糖，盐，生抽，料酒，耗油，辣椒做法：1.小米泡水三个小时;2.排骨泡水三十分钟，去掉血水;3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;4.腌2个小时入味;5.排骨加入小米搅拌均匀。6.土豆切片放入容器底部;7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。蒜蓉油麦菜材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。制作步骤1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。3、向锅内加入油麦菜。4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。青椒炒鸡蛋做法：1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。凉拌香辣茄条食材：嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量做法：1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。2.把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。3.青红辣椒切成细粒。4.生姜、大蒜均切成细粒备用。5.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。6.倒入青红椒粒超香。7.锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。8.根据个人口味倒入适量红油增加辣度。9.倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。10.把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。

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