藏族人民的特色食品，这是你的最爱

藏族人民的特色食品，这是你的最爱

大部分藏族日食，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、午餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可利身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。

酥油炒青稞是藏族人民最喜爱的美食之一，一位藏族妇女正在炒青稞。在各种藏族主食之中，酥油炒青稞也会占有一席之地，可以看出藏族人对酥油有独特深厚的感情。

羊腿，藏族人对烤羊腿的情怀不亚于蒙古族人，用木炭温火烤制而成，在羊腿上撒上些许孜然粉等调料品，但是不要经常吃。

酥油茶也是藏族的特色。作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。用酥油和浓茶加工而成。

糌粑，藏族人非常喜爱的一种食物，糌粑和酥油差一起食用有生津止渴的作用，也是藏族的特色小吃之一。

凉拌猪皮，喜欢把猪皮切成一块一块的，然后把猪皮凉拌，放上些许香菜，这很符合他们豪放直爽的性格。

手抓羊肉，西藏人民对手抓羊肉的情怀不亚于蒙古族，只有丰年过节，或者是家中来了客人才会有的。

藏族过去吃的蔬菜很少，牛肉和羊肉是主要的副食品，其次是猪肉。藏族的牛羊肉很新鲜。牛羊宰后，立即将大块骨肉放入锅中，用大火炖熟，煮沸后捞出。最好的选择是新鲜可口。当人们吃肉时，他们不使用筷子。相反，他们把大块的肉放进盘子里，用刀切。牛羊的血，倒在牛羊的肠子里，作血肠。在藏族、四川、云南等地，猪肉大多用于制作猪膘，便于保存。大多数肉是用风干的方法储存的。一般在的牛后宰杀的冬天，羊肉暂时不能吃。把它切成块，挂在通风处晾干。冬季制作风干肉不仅可以防止腐蚀，还可以冷冻肉中的血液和水分，保持风干肉的新鲜色泽和风味。

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