牛肉在家做只需基础调料即可

牛肉在家做只需基础调料即可卤牛肉相信大家经常吃，也会经常买成品熟食，其实自家做又实惠又健康，用小火慢慢的炖，出来的味道绝对不同，其实自己卤并不需要太多味调料，只要基础的五种即可，再加上自己做的料汁绝对和川菜有一拼，一起试试啊。材料。牛腱子肉，大葱，姜，花椒，大料，香叶，黑豆酱油，盐。料汁：生抽，柚子黑椒汁，自制辣椒油（川味麻椒，辣椒碎）。做法。1，牛腱子肉泡出血水。2，砂锅里加入水。3，把花椒大料和香叶一起放入调料盒。4，把牛肉和调料盒放进锅里，在加入葱姜。5，大火烧开，撇去浮沫。6，倒入黑豆酱油，改小火大约炖1个半小时即可加盐调味。7，放凉后，拿出牛肉切片，自己做用生抽酱油和柚子黑椒汁调匀，加上自制辣椒油即可。8，这样煮出的牛肉还可以和牛肉汤哦。

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